Intoxicación

Intoxicación por listeriosis: Alimentos que pueden provocarla

Causada por la bacteria Listeria monocytogenes, la intoxicación alimentaria se produce por el consumo de alimentos contaminados. ¿Cómo evitar la listeriosis?

Anisakis: Detectan un aumento de las intoxicaciones

Anisakis: Detectan un aumento de las intoxicaciones, lo que sitúa a nuestro país como el segundo del mundo, solo por detrás de Japón, en casos de intoxicación por anisakis, un parásito del intestino presente en diferentes especies de pescados. Se puede prevenir, siguiendo unos sencillos consejos.

Seguridad alimentaria: La prevención está en nuestra mano

Seguridad alimentaria: La prevención está en nuestra mano. Como consumidores, formamos parte de la cadena de custodia de los alimentos para conseguir que lleguen en perfectas condiciones hasta la mesa. Somos lo que comemos, cómo lo comemos y cómo lo conservamos. ¿Sabías por ejemplo que a la hora de comprar la carne y el pescado deben ser lo último? Es uno de los consejos para elegir bien los alimentos que nos ofrece la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, AESAN.

Alimentos caducados: ¿Es seguro consumirlos?

Alimentos caducados: ¿Es seguro consumirlos? Para resolver dudas, lo primero, y esencial, es diferenciar entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente. Además, no todos los alimentos son iguales ni entrañan los mismos riesgos para nuestra salud.

Botellas de plástico: su reutilización es perjudicial para la salud

Botellas de plástico: su reutilización es perjudicial para la salud. Las botellas de plásticos están hechas con algunos componentes químicos que por el hecho de reutilizarlas desprenden elementos tóxicos perjudiciales para la salud.

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